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央广网北京5月28日消息（记者 庞婷）端午节(duānwǔjié)传统美食粽子迎来销售旺季。为筑牢食品安全(shípǐnānquán)防线，北京市市场监督管理局多措并举，深入开展农村假冒伪劣食品专项整治行动，通过全链条监督抽检、重点领域风险排查、食品安全“你点(nǐdiǎn)我检”，全力(quánlì)守护“端午安康”。全市粽子专项抽检合格率100%，节日食品安全状况总体(zǒngtǐ)稳定。 加强对粽子等节令食品的监督检查(jiǎnchá) 5月28日，北京市市场监督管理局(guǎnlǐjú)联合朝阳区市场监督管理局对商场超市、批发市场、餐饮单位、生产企业等场所开展专项(zhuānxiàng)监督检查，重点对节日热销的(de)粽子进行抽样检测。 执法人员进商超对节日热销的粽子(zòngzi)进行抽样检测(jiǎncè)（央广网发 北京市市场监管局供图） 执法人员进入一家超市，首先用手机对(duì)超市营业执照进行扫码(sǎomǎ)登记，然后对储存条件(tiáojiàn)、经营(jīngyíng)环境卫生等(děng)进行严格检查。在检查预包装和散装粽子的(de)时候，执法人员重点查看生产日期、标签标识，仔细检查其是否(shìfǒu)在保质期内，储存条件是否符合要求，标签上是否清晰标明品名、生产厂家、生产许可证(xǔkězhèng)编号、生产日期和保质期等信息，严防“三无”食品。同时，执法人员着重督促经营者落实食品安全主体责任，查看预包装粽子供应商的相关资质以及产品合格证明，确保来源可追溯；要求销售散装粽子设置防尘罩或者防尘帘等，避免受到污染。执法人员重点对散装粽子开展糖精钠和硫酸铜项目(xiàngmù)的快速检测，结果均为(wèi)合格。 糖精钠和硫酸铜项目检测结果合格(hégé)（央广网发 北京市市场监管局供图(gōngtú)） 北京市粽子专项抽检合格率(hégélǜ)达100% 近期，北京市市场监管部门对全市粽子生产企业开展全覆盖检查，通过扫码检查和非现场检查相结合的方式，督促企业落实“日管控(guǎnkòng)”机制，压实企业粽叶检验、杀菌、冷却、异物识别、包装(bāozhuāng)密封性、食品标签、冷链运输温控等(děng)关键环节食品安全主体(zhǔtǐ)责任。 北京市市场监管局(jiānguǎnjú)食品经营处副处长赵金辉表示，市场监管部门结合农村假冒伪劣食品专项整治和“你点我检进农村”群众点检诉求，针对农村地区(dìqū)食品生产经营单位、集中(jízhōng)交易市场、网络食品交易平台等重点场所，以群众“指尖”为导向，组织(zǔzhī)开展节令食品专项监督检查、食品安全(shípǐnānquán)定向抽检监测等针对性整治工作，严厉打击超范围、超限量使用食品添加(tiānjiā)剂、添加非食用物质、销售“三无”“山寨”食品、虚假(xūjiǎ)宣传等违法违规行为，取得了阶段性整治成效。 端午节前，市市场监管局组织开展粽子专项(zhuānxiàng)抽检，覆盖商场超市(chāoshì)、餐饮单位、批发市场、生产企业等场所，涉及思念、三全、五芳斋等20家主要(zhǔyào)品牌，对食品添加剂、重金属元素、微生物(wēishēngwù)、质量指标等项目(xiàngmù)进行检测，共抽取62批次粽子，经检验全部合格，北京市在售粽子食品安全状况总体良好。 选购食用粽子“四注意(zhùyì)” 一是选购粽子(zòngzi)要仔细。建议消费者从正规渠道购买粽子，选择储藏条件良好、符合卫生标准(biāozhǔn)的商场、超市和食品集中交易市场，同时仔细查看粽子包装上印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等(děng)信息，注意包装是否存在(cúnzài)破损、漏气或胀袋现象。接收(jiēshōu)速冻粽子时，务必确认其处于低温状态。 二是贮存粽子要(yào)科学。购买真空包装(bāozhuāng)类和速冻类的预包装粽子，严格(yángé)按照标签所示储存条件进行保存，并依标示食用方法加工食用。散装粽子建议按需购买，做到现吃现买，以防变质。此外，生熟粽子应分开(fēnkāi)贮存，熟制打开后的粽子在室温下放置不宜超过2小时。 三是(sānshì)食用粽子莫着急(zháojí)。冷藏或冷冻过的粽子，必须彻底加热后方可食用；吃剩的粽子不宜反复加热，若发现馅料发酸(fāsuān)、发苦或口味异常，切勿食用。 四是购物凭证要留存(liúcún)。通过电商或直播(zhíbō)平台选购预包装粽子时，主动(zhǔdòng)向商家索要、留存真实有效的标签标识信息。线上、线下(xiànxià)购物，消费者都要及时向商家索要、留存购货凭证，同时保留线上订单记录、商家聊天记录等相关凭证。如遇消费纠纷，可先与商家协商(xiéshāng)解决；协商不成，应及时向12345热线投诉，依法维护自身合法权益。 更多精彩资讯请(qǐng)在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索(xīnwénxiànsuǒ)，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉(tóusù)平台”线上投诉。版权声明：本(běn)文章版权归属央广网所有，未经授权(shòuquán)不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。